Kräuter-Flädlesuppe 2,90
Tomatensuppe mit Basilikum 3,80
Vorspeisen
Knoblauchbrot 2,50
Geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich 5,70
Geräucherter Lachs garniert mit Ei, Kapern und Zwiebeln 7,30
Scampis im Backteig mit süß-saurer Sauce 6,80
Fischteller mit Lachs, Forelle und Shrimps 8,20
Feiner italienischer Vorspeisenteller 7,90
Ananas-Shrimpscocktail 6,80
Vorspeisen-Salate
Gemischter bunter Salat 3,50
Tomaten-Mozzarella-Salat 5,60
Ruccola an Balsamico mit Parmesan und Kirschtomaten 4,90
Caesar-Salat (Parmesan-Knoblauch-Sahnedressing) 4,50
Blattsalat mit gebratenen Champignons 5,00
Große Salate
Fitness-Salat mit Sprossen, Mais, Radieschen, Kresse, Ei 6,70
Gebratene Putenstreifen auf Blattsalat an Balsamico 7,20
Sommersalat mit Kräutern und gebratenen Scampis 8,90
Blattsalat mit Shrimps, geräuchertem Lachs und Forelle 8,40
Griechischer Salat mit Oliven, Tomaten, Feta-Käse, Zwiebeln 7,50
Thunfischsalat mit Blattsalat, Gurken, Tomaten, Ei, Zwiebeln 7,50
Großer Gemischter Salat mit Schinken, Käse und Ei 7,50
Zu den Vorspeisen und Salaten servieren wir Baguette
Nudeln
Tagliatelle nach Wahl 5,80
z.B. Lachs, Ruccola, Tomaten, Broccoli, Kräuter, Pilzragout
Fisch
Matjes mit einer Apfel-Mayonaise und Salzkartoffeln 7,90
Paniertes Fischfilet mit Remoulade und Kartoffelsalat 8,20
Buntbarsch mit exotischem Früchteragout dazu Mandelreis 10,60
Scampis in Knoblauchsauce, Reis und grünem Salat 12,80
Von der Pute
Thailändisches Curry-Geschnetzeltes serviert mit Reis 8,70
Vom Huhn
Cordon bleu mit Pommes und Salat 8,90
Hähnchenbrustfilet auf italienischem Gemüse mit Nudeln 9,60
Vom Schwein
Paniertes Schnitzel mit Pommes und Salat 8,90
Schwäbischer Filetteller ,Spätzle, Champignonrahmsauce 10,30
Schnitzel Allgäuer Art mit Schinken, Tomaten
und Camembert überbacken dazu Kroketten 9,40
Vom Rind
Filetsteak mit Pfefferrahmsauce, Kroketten und Gemüse 16,50
Zwiebelrostbraten mit Spätzle und Salat 13,80
Rumpsteak mit Kräuterbutter, Pommes und Salat 12,90
Tafelspitz in Meerrettich-Sauce, Salzkartoffeln, Salat 11,60
Vom Kalb
Kleine Kalbsschnitzel mit Parmaschinken und Salbei
an Marsalasauce, Nudeln und Gemüse 14,80
Wiener Schnitzel mit Pommes und Salat 12,90
Von der Ente
Barberie-Entenbrust in feiner Grand-Marnier-Sauce
dazu Kroketten und Gemüse 16,70
Schwäbische Spezialitäten
Hausgemachte grüne Krapfen in der Brühe 7,20
Käsespätzle serviert mit Zwiebeln und grünem Salat 6,90
Maultaschen mit Zwiebeln und grünem Salat 8,50
Leberkäse mit Bratkartoffeln und Spiegelei 7,90
Vegetarisch
Kräuterpfannkuchen gefüllt mit Champignons und Broccoli
überbacken mit einer Käsesauce 8,90
Gemüseteller mit Hüttenkäse und Salzkartoffeln 6,80
Vesper
Griebenschmalztöpfle, Essiggurke und Brot 2,20
Garniertes Käse oder Schinkenbrot* 2,60
Belegtes Brot mit Lachsersatz* und Zwiebeln 3,20
Backsteinkäse sauer angemacht mit Zwiebeln 4,90
Hausmacher Wurst mit Senf und Brot 5,90
Wurstsalat* mit Zwiebeln und Brot 5,70
Schweizer Wurstsalat* mit Zwiebeln und Brot 6,30
Schwäbischer Wurstsalat* mit Lyoner, Käse, Schwarzwurst 6,90
Rindfleischsalat mit Zwiebeln und Brot 7,50
Emmentaler Käsewürfel mit Oliven, Zwiebeln und Brot 5,80
Schwärzwälder Rauchfleischbrett mit Brot 7,50
Schwäbisches Vesperbrett -von allem etwas 8,20
Warme Biberacher Seele gefüllt nach Wahl- 3,80
z.B: Schinken, Käse, Rauchfleisch, Tomate; Thunfisch, Salami
Belegtes Baguette mit Füllung nach Ihrer Wahl 3,60
*mit Phosphat und Zusatzstoffen
